Dwa tygodnie temu w świetlicy wiejskiej w Dąbrówkach odbył się warsztat „Tradycyjne kiszonki” w ramach projektu „Nasze dziedzictwo”. Zajęcia poprowadziła członkini naszego Koła, która na co dzień zawodowo zajmuje się przygotowywaniem kiszonek. Dzięki jej wiedzy i pasji uczestnicy poznali nie tylko tradycyjne przepisy, ale także tajniki idealnego kiszenia różnych warzyw.
Pod okiem instruktorki przygotowaliśmy słoiki pełne pysznych i zdrowych kiszonek – od klasycznych po mniej znane kombinacje smakowe. Kiszonki to prawdziwy skarb dla zdrowia – są bogate w probiotyki, które wspierają pracę układu trawiennego i wzmacniają odporność. Zawierają również witaminy, takie jak C, B i K, oraz minerały, w tym żelazo i magnez, które korzystnie wpływają na cały organizm. Fermentacja dodatkowo zwiększa przyswajalność składników odżywczych, co czyni kiszonki idealnym elementem codziennej diety.
Warsztat był nie tylko okazją do nauki, ale również wymiany doświadczeń i wspomnień związanych z tradycjami kulinarnymi naszych przodków.
Dziękujemy wszystkim za zaangażowanie i uśmiechy, a także za to, że wspólnie podtrzymujemy nasze kulinarne dziedzictwo. Cieszymy się, że możemy przekazywać te umiejętności dalej i wspólnie czerpać radość z tradycyjnych metod przetwórstwa.
Do zobaczenia na kolejnych warsztatach! 😄”
